Firmě teď bude ve správním řízení pozastavena činnost.

Po otevření dveří do chladírny porcovny byl podle Pejchala cítit silný zápach po zkaženém mase.

„V chladírně se nacházelo několik přepravek naplněných kuřecími kostmi o hmotnosti zhruba 50 kilogramů. Zbývající maso na kostech jevilo známky kažení, bylo oslizlé, mělo nepřirozenou barvu a silně páchlo,“ popsal Pejchal.

„Obdobné známky kažení neslo také zhruba 15 kilogramů kuřecích kůží, které se nacházely v další přepravce. Přepravky se skladovanými kostmi a kůžemi byly označeny štítkem, na němž bylo uvedeno, že se jedná o zásilku kuřecích stehen polského původu,“ dodal.

Prohřešků bylo více

Zásilka měla být více než 14 dní po datu spotřeby. Bližší informace o zásilce včetně průvodních dokladů chyběly z důvodu nepřítomnosti oprávněné osoby, sdělil Pejchal.

Provozovatel porcovny do středy nedoložil, že nechal zkažené maso a kosti skutečně zlikvidovat. Podle Pejchala se tím dopustil dalšího porušení předpisů.

Nejde o první porušení legislativy v dotyčné provozovně. Podobné nedostatky byly zjištěny již při kontrole v polovině července. To zřejmě ovlivní výši pokuty a další postih.