O čtvrtinu v květnu meziročně zdražil chléb a kuřata, o pětinu vejce a mléko. O desetinu pak některé ovoce a zelenina. Podle odborníků na agrární trh ale růst cen základních potravin není zdaleka u konce.

Například světové ceny rýže se během několika posledních týdnů téměř zdvojnásobily. „Vzhledem k dlouhodobým kontraktům na dodávky této komodity je otázkou několika měsíců, kdy se vysoké nákupní ceny promítnou do cen na pultech v obchodech,“ uvádějí nákupčí rýže z balíren a obchodních firem.

O kolik zdražily některé potraviny
potravinacena nynícena lonirozdíl (v Kč)rozdíl (v %)
pšeničná mouka (kg)13,128,254,8759
eidam (kg)141,78110,3031,4828,5
rýže (kg)30,3123,746,5727,7
chléb kmínový (kg)23,3918,614,7825,7
kuře (kg)61,0148,8112,2025
vejce (ks)2,852,340,5121,8
mléko (l)17,8214,912,9119,5
těstoviny (kg)31,0326,404,6317,5
paprika (kg)97,9883,6414,3417,1
máslo (kg)116,30103,9012,4011,9
rajčata (kg)40,7736,494,2811,7

 

Půda pro biopaliva, ne pro potraviny

Mnoho zahraničních odborníků se domnívá, že za současným nedostatkem rýže a dalších základních obilnin a růstem cen těchto komodit je produkce biopaliv. Navíc se podle nich při jejich využívání do ovzduší dostává stejně či dokonce více emisí skleníkových plynů a jejich produkce a přeprava dál zvyšují spotřebu fosilních paliv.

Evropská unie proto nyní zvažuje a přehodnocuje další budoucnost produkce a využití biopaliv. Faktem je, že rostlinné oleje a margaríny v poslední době v Česku podražily dost výrazně, ceny se dostaly z 25 až ke 40 korunám za litr oleje.

Řepkou se přitom v posledních letech osívají v Česku rekordně velké výměry. Nakolik je růst cen způsoben zvýšenou poptávkou po surovině, se teprve ukáže. Možná jenom velcí výrobci testují, jakou cenu tuzemský spotřebitel „unese“. Levnější oleje z dovozu či v akcích obchodních řetězců tak lidé berou útokem a předzásobují se.

Příznivější vyhlídky

Hlavní příčiny posledního růstu cen potravin byly a zůstávají mimo Česko. Loňská neúroda a s ní spojený vzestup cen obilí byly celosvětové. Také za vzestupem cen mléka a mléčných výrobků koncem roku byla podle odborníků vedle růstu cen většiny nákladových položek, hlavně krmiv a energií, zvýšená poptávka v nejlidnatějších zemích.

K růstu cen másla a mléka přispěl i loňský vývoj v Německu, kde si zemědělci a potravináři po letech stagnace u obchodníků prosadili vyšší ceny. Zvýšení cen se při propojení obou sousedních ekonomik později přelilo také do ČR.

Odborníci slibují nadprůměrnou úrodu

Vyhlídky do budoucna jsou naštěstí o něco příznivější. Úroda obilovin a řepky se letos v celé Evropě zatím jeví jako nadprůměrná. Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby i čeští zemědělci očekávají velmi dobrou úrodu. Počasí přeje především obilovinám, řepce a bramborám.

Největší úrodu obilí za posledních deset let očekávají letos i američtí farmáři. Ceny obilí by se tak měly snížit.