"Reálná cena za kilogram chleba za současných podmínek je minimálně 25 korun, rohlík by měl stát přes dvě koruny," řekl mluvčí United Bakeries Jaroslav Pomp.

Cena obilí podle společnosti stoupla meziročně o 100 procent. Mouka během posledních dvou měsíců podražila o padesát procent, přičemž na ceně pekárenských produktů se podílí polovinou.

"Tento dramatický cenový skok v kombinaci s kontinuálním zdražováním elektrické energie, plynu i většiny surovin nutných k výrobě pečiva zjevně dokazuje, že zdražení je nevyhnutelné," uvedl Pomp.

Suroviny za světové ceny

Zdůraznil, že nelze nakupovat za světové ceny mouku, oleje, elektrickou energii či plyn a prodávat finální produkt za "české ceny", které jsou prý extrémně nízké. Podle statistik stál kilogram chleba v obchodech v minulých dvou týdnech zhruba 18 až 19 korun, zatímco na počátku roku to bylo asi 17,5 koruny.

Cena rohlíku se letos pohybuje kolem 1,80 koruny, v minulém týdnu to bylo asi 1,85 Kč. O potřebě zdražit kvůli rostoucím cenám obilí i dalších vstupů hovořili pekaři již v srpnu.

Někteří chtěli zvýšit ceny o pět až deset procent, jiní až o čtvrtinu. Část producentů hodlala vyčkávat, jak se zachovají lídři trhu. Převládal však názor, že ceny pečiva půjdou vzhůru do konce roku.

Pekárenství je v Česku poměrně rozdrobeno a United Bakeries jako největší hráč má asi pětinový až čtvrtinový podíl na trhu. Dvojkou je Penam ze skupiny Agrofert.