Složení potravin se mění. Bez doplňků stravy se neobejdeme, tvrdí známý odborník

Vitaminy, minerální látky, esenciální mastné kyseliny, extrakty z bylin a hub, proteinové koktejly a mnoho dalších doplňků stravy. Na trhu jich je nepřeberné množství a užívá je stále více lidí. Opravdu je potřebují? Vypadá to jako jednoduchá otázka, ale odpověď už tak snadná není. Záleží na vyšetření a zhodnocení potřeb jednotlivce – na podrobnou analýzu k odborníkovi však většina lidí před nákupem doplňků nezajde.

Například proteinové doplňky stravy, které mají v oblibě především ti, kteří jsou sportovně aktivní, snaží se zhubnout nebo nabrat svalovou hmotu, nezbytné nejsou.

„Jsou lidé, kteří jsou schopni zvládnout relativně vysoký příjem bílkovin bez jakýchkoli doplňků stravy. Ale ne vždy to lze,“ říká Pavel Suchánek. Pokud někdo po analýze svého jídelníčku a pohybové aktivity zjistí, že není schopen sníst dostatek bílkovin v běžných potravinách, jako jsou maso a ryby, mléčné výrobky, vejce, luštěniny a další, vhodný doplněk stravy mu může výrazně pomoci.

„Bílkoviny odpovídají za tvorbu a obnovu svalové hmoty, za rychlost metabolismu, za imunitu a řízení celého organismu,“ vysvětluje odborník, proč jsou tak důležité.

Obecně důležitost doplňků stravy podle Pavla Suchánka stále roste. „Jsme v prostředí, které nás velmi zatěžuje. Myslím si, že v určitém pracovním a sportovním vytížení a v určitém regionu, kde se nacházíme, budou doplňky stravy dříve nebo později zcela nenahraditelné,“ je přesvědčený.

Je to dáno i skutečností, že množství účinných látek v potravinách se snižuje. „Švýcarský institut zabývající se výživou udělal srovnání poklesu například některých vitaminů v potravinách za posledních 40 let a poklesy jsou až o 70 %.“

Jaké doplňky stravy jsou tedy v dnešní době nezbytné? „Neustále se řeší nedostatek vitaminu D. Nejlepší kombinací je olej z tresčích jater s vysokým obsahem vitaminu D, tím máte pokryté jak esenciální tuky, tak vitamin D, které jsou pro tělo absolutně nenahraditelné,“ uvádí Pavel Suchánek.

Snažit se „ujíst“ odpovídající množství tučných mořských ryb a mořských produktů je podle něj pro většinu lidí nereálné.

Kromě zmíněných omega-3 mastných kyselin a vitaminu D pak většině svých klientů doporučuje také protein, hořčík, pokud možno v kombinaci s vitaminem B6, a dále doplňky týkající se spánku. „Protože to řeším u každého, tedy nějaké výtažky z chmele, melatonin, a u žen v menopauze diskutujeme možnost fytoestrogenů,“ jmenuje odborník.

Stále však jde o doplňky, které plně nenahradí zdravý životní styl. V dodržování vyváženého jídelníčku podle Pavla Suchánka Čechům nejčastěji brání konzumace alkoholu nebo to, že neumí s potravinami dobře pracovat.

„Opakovaně se mi stává, že lidé jsou ochotni změnit svůj jídelníček, ale odmítají se vzdát sklenky vína, piva… Snažím se svým klientům vysvětlit, že i umírněné pití alkoholu, pokud chtějí také redukovat hmotnost, se s tím příliš nespojuje,“ říká a dodává, že pokud si chtějí ponechat nějakou tu sklenku alkoholu, musí být v jídelníčku velmi, ale opravdu velmi pečliví a přísní.

„Také nejsme schopni dobře dochucovat jídla, vymýšlet dostatečně pestré recepty a upadáme do stereotypu ‚vařená kuřecí prsa s rýží‘. Pak si řeknete, že je dieta něco nechutného… S tím je ještě potřeba pracovat,“ uzavírá Suchánek.