Článek
Píše se rok 1996 a tenkrát ještě v SOU v Opočně otevírají učební obor Aranžér - aranžérka. A k aranžování neodmyslitelně patří vše hezké, co potěší oko i duši. A tak vznikly Vánoce v Opočně. Výstava, která se v širokém okolí stala pojmem a která za dobu své existence již přivítala tisíce návštěvníků.
Vánoce v Opočně zprvu voněly jenom jehličím a zářily plamenem svíček, neboť se chlubily umem budoucích aranžérek. Postupem doby už je provoněla i vůně vánočního cukroví a vánočních specialit, které připravovali i studenti gastronomických oborů.
V dalších letech se pak výstava ze skromných poměrů několika tříd přesunula do celého areálu školy. A tak se v posledních několika letech vždy v první prosincový víkend škola rozzáří stovkami vánočních svíček a rozezní vánočními koledami.
Tak tomu bylo i letos. Letos ale škola jenom nezářila, ale i voněla. Voněla kořením, neboť letošní jubilejní 20. ročník měl podtitul Vánoce s vůní koření… A tak jste mohli obdivovat adventní věnce a vánoční vazbu vedle slavnostních tabulí představujících ty nejlepší vánoční pokrmy provoněné tradičním vánočním kořením.
A že studenti opravdu umí, to za ty stovky spokojených návštěvníků, které letos výstavu navštívily, vyjádřil jeden z nich zcela prostě: „Krásné…Děkujeme!“
