Článek
Podle britského listu The Guardian přitom McDonald's čelí stále silnější konkurenci. Rychle rostou řetězce specializované na kuřecí maso, jako jsou Popeyes a Wingstop, a posiluje i zavedený hráč KFC. Za jejich úspěchem stojí právě obliba smaženého kuřete mezi mladšími zákazníky.
„Máme bezkonkurenční rozsah, znalosti zákazníků, loajalitu ke značce a provozní schopnosti, díky nimž se dokážeme nejen přizpůsobit další vlně změn v našem odvětví, ale také ji proměnit ve svou výhodu,“ uvedl v tiskové zprávě generální ředitel společnosti Chris Kempczinski.
Kuřecí maso má pro McDonald's ještě jednu výhodu – je levnější než hovězí a zákazníci ho vnímají jako zdravější alternativu. Cena hovězího masa v USA a Británii přitom za poslední dva roky vzrostla o víc než 20 procent, což zatěžuje zisky franšízantů řetězce.
Nezávislý analytik v oblasti stravovacích služeb Peter Backman řekl, že rostoucí cena hovězího masa bude pravděpodobně „brzdou trhu“ s hamburgery. Rozšíření nabídky kuřecího masa podle něj umožní McDonald's prodávat víc vlastním fanouškům.
Firma přesto kvůli kuřecím výrobkům nechce opustit svou tradiční orientaci na hamburgery. Kempczinski uvedl, že si chce udržet vedoucí postavení na trhu s hovězím, kde má řetězec podíl kolem 45 procent. Na globálním trhu s kuřecím masem má naproti tomu jen asi 18 procent.
Trh s kuřecím masem je ale větší a roste zhruba dvakrát rychleji než trh s hovězím. I proto chce McDonald's do roku 2030 navýšit svůj podíl na tomto trhu o 1,5 procentního bodu.
Řetězec zároveň chce do roku 2030 zvýšit o 1,5 procentního bodu i svůj podíl na trhu s nápoji, které bývají pro fastfoodové řetězce výnosnější než jídlo.