Článek
V Česku se višňové sady rozkládají na zhruba 1400 hektarech. Sady Mendelovy univerzity, která se primárně věnuje zemědělství a lesnictví, jsou v podstatě ukázkové a slouží k výuce studentů, šlechtění, testování odrůd a také menšímu regionálnímu prodeji.
Celková letošní sklizeň Školního zemědělského podniku v Žabčicích dosáhla 7 235 kilogramů višní, včetně ovoce určeného pro vlastní zpracování na višňový mošt. Už při sklizni nacházeli sběrači na stromech větší množství zaschlých plodů, což je důsledek sucha.
„Plody byly přibližně o třetinu až polovinu menší než obvykle a značná část z nich navíc zaschla přímo na stromech, takže je nebylo možné sklízet setřásáním,“ řekl Novinkám vedoucí univerzitních vinic a sadů Jan Čermák. Višně se v Žabčicích pěstují na pěti hektarech.
Přestože letošní úroda byla nižší, výraznější růst cen višní se podle pěstitelů neočekává. Poptávka po višních v posledních letech totiž spíše klesá. Podle sadařů se celkové podmínky pro pěstování višní na jižní Moravě v posledních letech výrazně zhoršují.
„Stále častější období sucha a vysokých letních teplot negativně ovlivňují růst stromů, velikost plodů i jejich kvalitu. V extrémně suchých letech dochází ke snížení výnosů a bez závlahových systémů je dlouhodobé pěstování v Žabčicích neudržitelné,“ doplnil Čermák.
Za klíčová opatření pro budoucnost považuje především budování a rozšiřování kapkových závlahových systémů, průběžnou obnovu sadů a výsadbu odolnějších odrůd a odnoží, které lépe zvládají stres způsobený suchem a vysokými teplotami.
Sběr višní v univerzitním sadu v Žabčicích na Brněnsku.
