Vypěstujte si doma malé Toskánsko: Jak na bazalku

Začněte výběrem kvalitních semínek. Ideální je sáhnout po osvědčené odrůdě – bazalce pravé (Ocimum basilicum), která má velké, šťavnaté listy a intenzivní aroma. Semínka by neměla být starší než dva roky, protože jejich klíčivost časem výrazně klesá. Pokud si nejste jistí, raději investujte do nového balíčku, rozdíl v úspěšnosti totiž bývá velký.

Bazalka miluje teplo a světlo. S výsevem proto začněte ideálně v březnu nebo dubnu, kdy se dny prodlužují. Pokud ale máte dostatek světla nebo pěstební lampu, můžete začít prakticky kdykoli během roku. Připravte si menší květináče nebo výsevní misky s drenážními otvory. Na dno nasypte tenkou vrstvu keramzitu nebo drobných kamínků, aby přebytečná voda mohla odtékat. Bazalka totiž nesnáší přemokření, její kořeny by začaly zahnívat.

Substrát by měl být lehký, vzdušný a propustný. Ideální je výsevní zemina s jemnou strukturou. Pokud použijete běžný zahradnický substrát, můžete ho promíchat s trochou písku nebo perlitu. Zeminu před výsevem lehce navlhčete, ale nenechte ji rozbahnit. Semínka bazalky jsou drobná, téměř jako maková zrníčka. Rozprostřete je rovnoměrně po povrchu a jen velmi lehce je zatlačte do zeminy. Nezasypávejte je silnou vrstvou hlíny, potřebují ke klíčení světlo. Stačí opravdu tenounká vrstva substrátu, sotva pár milimetrů.

Po výsevu povrch jemně roste rozprašovačem, aby se semínka nevyplavila. Nádobu můžete přikrýt průhledným víkem, fólií nebo sklem. Vytvoříte tak mini skleník, který udrží vlhkost a teplo. Ideální teplota pro klíčení se pohybuje mezi 20 až 25 °C. Pokud je chladněji, proces se zpomalí nebo zastaví. Květináče postavte na světlé místo, ale ne na přímé ostré slunce, které by mohlo mladé klíčky spálit.

První zelené špičky se obvykle objeví za 5 až 10 dní. V tu chvíli je důležité odstranit kryt, aby se rostlinky nezapařily a nezačaly plesnivět. Přichází klíčová fáze, která stejně jako klíčení potřebuje dostatek světla. Pokud budou mít sazenice málo světla, vytáhnou se do výšky, zeslábnou a budou náchylné k padání. Takže ponechte malé rostlinky na jejich místě na jižním nebo jihovýchodním parapetu. A opět ve dnech, kdy nesvítí moc sluníčko nebo jsou ještě dlouhé noci, přisviťte jim pěstební lampou.

Mladinké rostlinky potřebují zálivku pravidelnou, ale střídmou. Zemina by měla být stále mírně vlhká, ale nepřemokřená. Zalévejte nejlépe do podmisky, aby si rostlina natáhla vodu odspodu a kořeny se rozvíjely do hloubky. Přebytečnou vodu po půl hodině vylijte. Bazalka nesnáší studenou vodu přímo z kohoutku, ideální je použít odstátou vodu pokojové teploty.

Jakmile mají rostlinky dva až čtyři pravé lístky, je čas na jejich přepichování. To znamená přesazení jednotlivých sazenic do samostatných květináčů. Každé rostlině dopřejte prostor, aby mohla vytvořit silný kořenový systém. Při přesazování manipulujte s bazalkou opatrně, rostlinku držte raději zlehka za lístky, nikoli za křehký stonek. Nový květináč by měl mít průměr alespoň 10 až 12 centimetrů.

Po přepíchnutí přichází moment, který rozhoduje o budoucí hustotě a síle rostliny, a to zaštipování. Jakmile bazalka doroste přibližně do výšky 10 až 15 centimetrů a vytvoří několik pater lístků, zaštípněte vrchol nad druhým či třetím párem listů. Rostlina se rozvětví a začne houstnout. Tento krok můžete opakovat několikrát během sezony. Čím častěji sklízíte a zaštipujete, tím bohatší bude keřík.

Bazalka je poměrně žíznivá a náročná na živiny. Jednou za dva týdny ji můžete přihnojit slabým roztokem tekutého hnojiva na bylinky. Nepřehánějte to, příliš mnoho dusíku sice vytvoří velké listy, ale jejich aroma bude slabší. Pokud se objeví květní poupata, raději je včas odstraňte. Kvetení totiž ubírá rostlině sílu a listy ztrácejí chuť.

Během léta můžete květináče přenést na balkon nebo terasu, kde budou mít rostliny dostatek světla a tepla. Dávejte ale pozor na chladné noci a prudké deště. Bazalka je citlivá na teploty pod 10 °C. Při správné péči vám vydrží několik měsíců a bude vám poskytovat čerstvé lístky do salátů, těstovin i domácího pesta.