Prodejci a výrobci italských specialit představují tradiční italské pochoutky z mnoha regionů, například Toskánska, Sardinie, tyrolských Alp.

Nechybějí oblíbené caprese, ryby a mořské plody z grilu, pravé italské risotto, čerstvé těstoviny nebo typické italské plněné placky piada.

Širokou škálu na místě připravovaných pokrmů doplní variace uzenin a aromatických sýrů, a také bohatá nabídka vína a prosecca.

Sladkou tečku zajistí osvěžující bezlepková zmrzlina či melouny se šunkou. Festival navazuje na významný italský svátek – založení Italské republiky, připadající na úterý 2. června.