Výzkum působení různých druhů čokolád, vedený Dr. Bryan Raudenbushem z Wheeling Jesuit University, ukázal, že "celkové výsledky pro verbální a vizuální paměť jsou jasně lepší u lidí, kteří snědli mléčnou čokoládu. Konzumace obou druhů čokolády potom vedla u pokusných osob ke zlepšení kontroly impulzů a zrychlení reakcí."  

Podle informací agentury Newswise snědli účastníci výzkumu buď 85 gramů mléčné čokolády, nebo 85 gramů hořké čokolády, nebo 85 gramů karobu. Kontrolní skupině nebylo nabídnuto nic. Po patnácti minutách trávení byli účastníci podrobeni sérii testů na rozlišování slov, verbání paměť a schopnost soustředění. Výsledky podle dr. Raudenbushe byly zcela průkazné, nyní jde o to, zjistit přesně, která kombinace živin je za tuto dobrou zprávu odpovědná.