Potvrdily se tím nejen výsledky dřívějších studií, jež dávaly do vzájemné souvislosti pravidelnou konzumaci specifické odrůdy květáku a snižování rizika výskytu rakoviny zmíněného lidského orgánu, ale navíc se podařilo konkretizovat látky, které odpovídají za preventivní efekt.

Jsou jimi především glukosinoláty, jež se v těle přeměňují na isothiocyanáty. Zámořští badatelé navíc nevylučují, že postupem času odhalí a specifikují v brokolici další substance, které mají obdobný protirakovinový účinek.