Hlavní obsah
Automaty na čerstvé mléko přímo z farem získávají stále větší oblibu, téměř nikdo ze spotřebitelů ale nerespektuje pokyny, které jsou na nich uvedeny. Foto: Aleš Fuksa, Právo

Výzkum: Češi ignorují pokyny, jak zacházet s mlékem z automatů

Mléko z automatů, kam se dostává přímo z farem, se nesmí uchovávat při teplotě vyšší než 8 °C déle než hodinu. Před konzumací je navíc nutné je převařit. Přestože jsou tyto pokyny zřetelně uvedeny na každém výdejním místě, téměř nikdo je nedodržuje.

Automaty na čerstvé mléko přímo z farem získávají stále větší oblibu, téměř nikdo ze spotřebitelů ale nerespektuje pokyny, které jsou na nich uvedeny. Foto: Aleš Fuksa, Právo
Výzkum: Češi ignorují pokyny, jak zacházet s mlékem z automatů

Vyplývá to z dlouhodobého výzkumu, který probíhá na Fakultě veterinární hygieny a ekologie Veterinární a farmaceutické univerzity Brno.

„V dotazníkové akci, při které studenti Ústavu hygieny a technologie mléka zjišťují návyky spotřebitelů při zakoupení mléka v automatu a jeho konzumaci, potvrdilo převařování čerstvého mléka jen 47, 4 % dotázaných,“ uvedla přednostka ústavu profesorka Lenka Vorlová. Mléko podle ní pouze zahřeje 17,3 % spotřebitelů, 32,3 % mléko dokonce nijak tepelně neupravuje.

Všichni respondenti pak shodně uvedli, že přepravují mléko při běžné teplotě a  33 % dotázaných připustila, že jim přeprava mléka domů trvá déle jak jednu hodinu. Obdobné je to i s doporučenou dobou pro konzumaci mléka, která je limitována v doporučeních na automatu třemi dny. Na otázku kolik dní uplyne, než spotřebitel zkonzumuje nakoupené množství mléka z automatu nebo z něj připravené výrobky, odpovědělo 10,1 % dotázaných, že déle jak tři dny, 19,2 % zkonzumuje mléko tři dny od zakoupení.

Kupující však musí počítat i s tím, že mléko se v automatu doplňuje podle potřeby. Nejdéle se to sice děje po uplynutí 24 hodin, fakticky to může znamenat  prodloužení doby konzumace na čtyři dny.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Reklama

Výběr článků