Hlavní obsah
Šéfkuchař Lukáš Strnad při jednom z kurzů vaření v Bistrotéce. Foto: archiv Bistrotéky Valachy

Zlínskými kurzy vaření prošlo už tři sta zájemců, novinkou budou bylinky a grilování

Již tři stovky zájemců prošly v uplynulých třech měsících Školou vaření ve Zlíně. Kurzy vaření pod vedením vlastních i hostujících kuchařů tu v březnu rozjela Bistrotéka Valachy. Novinka se hned setkala s velkým ohlasem.

Šéfkuchař Lukáš Strnad při jednom z kurzů vaření v Bistrotéce. Foto: archiv Bistrotéky Valachy
Zlínskými kurzy vaření prošlo už tři sta zájemců, novinkou budou bylinky a grilování

„Odezva doslova předčila naše očekávání. Mnohé termíny jsme měli vyprodané dlouho dopředu, mezi zájemci byli i kuchařky a kuchaři z Olomoucka či Brněnska. Pro velký zájem jsme nyní vypsali další termíny a připravili i nová témata. Nově zařazujeme třeba přípravu francouzských dezertů, mořské plody a ryby nebo grilování, zajímavostí bude jistě i workshop zaměřený na bylinky a produkty z nich,“ uvedl šéfkuchař Bistrotéky Valachy a jeden z lektorů Lukáš Strnad.

V uplynulém období byly největším hitem kurzy thajské, italské a francouzské kuchyně i speciální témata - úprava různých druhů masa, příprava omáček nebo pečení valašských frgálů. „Potěšil nás i velký zájem o kurzy pečení kvasového chleba, který je naší chloubou a doménou,“ dodal Lukáš Strnad.

V květnu začala Bistrotéka spolupracovat s finalistkou letošního Masterchefa Katkou Kolbovou, která vede kurzy přípravy makronek a dezertů z čokolády. „Připravujeme i další „sladké“ kurzy a to pod vedením naší šéfcukrářky Tamary Adamčíkové. Zájemci tak mají jedinečnou příležitost naučit se některé z vyhlášených dezertů Bistrotéky Valachy od osoby nejpovolanější,“ láká Lukáš Strnad.

Kuchařské kurzy se odehrávají v prostorách Bistrotéky Valachy v nedávno zrekonstruovaném Obchodním domě Zlín. Součástí podniku, jenž byl otevřen na podzim 2018, je vedle celodenní restaurace také obchod s pekárnou kvasového chleba, kavárna s cukrárnou, kornuterie a Bar 1931. Menší kuchyňské studio pro kurzy vaření s kapacitou 14 lidí vzniklo jako součást restaurace v druhém podlaží.

Nejbližší termíny:

23. 6. - Kurz japonské kuchyně (Katarína Hladká)

8. 7. - Čokoláda 4x jinak (Katka Kolbová)

9. 7. - Kurz pečení chleba (Lenka Molková – vedoucí pekárny Bistrotéky Valachy)

14. 7. - Bylinky (nejen) v kuchyni (Šárka Polanská)

16. 7. - Mořské plody a ryby (Přemysl Kos)

21. 7. - Kurz thajské kuchyně (Antonín Bradáč)

23. 7. - Letní škola grilování (Přemysl Kos)

29. 7. - Francouzské dezerty z odpalovaného těsta (Tamara Adamčíková – šéfcukrářka Bistrotéky Valachy) 

11. 8. - V hlavní roli čokoláda (Tamara Adamčíková – šéfcukrářka Bistrotéky Valachy)

12. 8. - V hlavní roli čokoláda (Tamara Adamčíková – šéfcukrářka Bistrotéky Valachy)

yknivoNumanzeSaNyknalC

Výběr článků