Vyberte správné víno k pokrmu a povzneste sváteční prožitek

Správně zvolené víno totiž svou chutí dokáže pokrm dokonale doplnit, vytáhnout nebo podpořit ty správné chutě a povýšit gastronomický zážitek. K dobrému jídlu zkrátka patří dobré víno. Najít správnou kombinaci vína a jídla není složité, jak by se možná mohlo na první pohled zdát.

Na tradiční štědrovečerní stůl patří ryba. K rybám se doporučují spíše bílá vína. Záleží však také na tučnosti masa ryb a jejich úpravě. U jemnějšího masa a lehčí úpravě ryb se doporučuje Veltlínské zelené či Sauvignon. Ke smaženým úpravám ryb burgundské odrůdy jako jsou Rulandské bílé nebo Chardonnay. K hutnějším, tučnějším rybám nebo k mořským rybám se doporučují vína vyzrálejší nebo vína aromatická jako například Tramín červený nebo Pálava.

Víno se samozřejmě hodí i k polévkám. K tradiční rybí polévce připravované na Štědrý večer je ideální například Ryzlink rýnský.

K syrovým rybám nebo mořským plodům je vhodné volit šumivá vína, která nemusejí být nutně jen na tabuli novoročních oslav.

Na závěr hostiny je obvykle servírován dezert, na Vánoce v podobě cukroví. K němu se nedoporučuje příliš suché víno, protože v kombinaci se sladkým jídlem může mít výrazně nahořklou příchuť. Volte tedy sladká vína, která podpoří sladkost dezertů. Ideální je například ledové. Skvělou službu v tomto případě udělá Pálava nebo slámové víno odrůdy Merlot.

Víno nejenže patří na slavnostní tabuli, ale je také vhodným dárkem, který potěší. Na Vinofol.cz najdete přesně to, co hledáte.

Kolekce vín oceněných na tuzemských i zahraničních soutěžích. Můžete se těšit na vína, z nichž některá získávala lahvovou zralost po dobu jednoho roku v temnu a chladu historických sklepů pod Pálavou nebo v dřevěných sudech z francouzského dubu.

Dárková kolekce vybraných zástupců našich nejoblíbenějších vín. Najdete zde průřez naší produkcí, vína oceněná na tuzemských i mezinárodních vinařských výstavách. Ochutnejte vína zrozená v okolí Pálavy a cestujte alespoň s chutí domácí degustace.

Kolekce sestavená ze zajímavých, méně rozšířených odrůd vinné révy Kerner a Hibernal, doplněné oblíbenou a pro naši oblast typickou odrůdou Pálava. Najdete v ní zástupce tří vybraných kategorií cukernatosti, od suché až po polosladkou, tak aby v celku tvořila harmonickou kolekci. Všechna vína v této kolekci jsou z ročníku 2020.

Dárková sada sestavená z vín kolekcí Exclusive Collection Pavlov a Exclusive Collection Novosedly. V kolekci jsou zahrnuta vína oblíbená zejména u příznivců suchých vín. Zbytkový cukr u jednotlivých vín v této sadě nepřesahuje 4 g/l, přesto zde najdete rozmanitost chutí, svěží vína, aromatické odrůdy i vína, kde jde znát lahvová zralost.

Kolekce zaměřená na oblíbenou aromatickou odrůdu Pálava. Při vychutnávání vín z této kolekce můžete prohlásit, že máte Pálavu z Pálavy. Tato vína pocházejí totiž z hroznů vypěstovaných na vinicích ve vinařské obci Pavlov na Pálavě. Zajímavostí je, že si tuto odrůdu můžete porovnat v různých úrovních cukernatosti –   suché, polosuché a polosladké.

Pokud si přece jen nevíte s výběrem vína rady, poradí vám proškolený personál vinoték, který navrhne vína vhodná, jak pro obdarování žen a mužů, tak vám pomůže s výběrem vína ke svátečně prostřenému stolu.