Článek
Zatímco před lety si člověk pod slovem „rum“ představil nanejvýš ten tuzemský, dnes máme na výběr nepřeberné množství kvalitních, prémiových rumů. Jak se v nich vyznat a podle čeho je kupovat, abyste si zajistili úžasný chuťový zážitek?
Není rum jako rum
Již zmíněný tuzemák není ze své podstaty pravým rumem. Ten se totiž vyrábí z cukrové třtiny nebo řepy, zatímco tuzemský vzniká ochucením zředěného potravinářského lihu rumovou trestí. Tradičně se rumy vyrábějí v oblasti Karibiku, nicméně na trhu najdete i velmi kvalitní nápoje například z Austrálie. Svůj rum má dokonce i Evropa.
03_zari_Zbozi_Premiove rumy_1
1. Kraken Black Spiced 40% 0,7 l, od 449 Kč
1. Kraken Black Spiced 40% 0,7 l, od 449 Kč 2. Pampero Aniversario 40% 0,7 l, od 479 Kč
1. Kraken Black Spiced 40% 0,7 l, od 449 Kč 2. Pampero Aniversario 40% 0,7 l, od 479 Kč 3. Rum Legendario Anejo 9 y.o. 0,7 l, od 519 Kč
1. Kraken Black Spiced 40% 0,7 l, od 449 Kč 2. Pampero Aniversario 40% 0,7 l, od 479 Kč 3. Rum Legendario Anejo 9 y.o. 0,7 l, od 519 Kč 4. El Dorado 12 y.o. 0,7 l, od 582 Kč
1. Kraken Black Spiced 40% 0,7 l, od 449 Kč 2. Pampero Aniversario 40% 0,7 l, od 479 Kč 3. Rum Legendario Anejo 9 y.o. 0,7 l, od 519 Kč 4. El Dorado 12 y.o. 0,7 l, od 582 Kč 5. Rum Barceló Imperial 0,7 l, od 543 Kč
Rum se vyrábí poměrně složitým procesem, který probíhá v několika fázích, k nimž patří fermentace, následná destilace a poté zrání rumu v dřevěných sudech. Právě délka zrání rozhoduje o typu rumu – zatímco bílý zraje pouze krátce, těžké tmavé rumy si v sudech pobydou klidně i 30 let.
Právě podle barvy lze rumy obecně rozdělit do tří kategorií. První z nich je rum bílý, který je velmi jemný a nejčastěji se používá jako základ pro výrobu nejrůznějších koktejlů. Zlatý rum (někdy se můžete setkat i s označením jantarový) zraje několik let v dubových sudech a má díky tomu plnější chuť. Ačkoli i ten můžete použít do míchaných nápojů, vychutnat si jej můžete i samotný.
Na kvalitě nešetřete
Třetí skupinou rumů jsou rumy tmavé. Ty jsou nejkvalitnější, zrají v sudech nejdelší dobu a mají velmi výraznou a bohatou chuť. Rozhodně se nepoužívají do míchaných drinků, ale pijí se samotné. Skvěle se hodí jako dárek.
03_zari_Zbozi_Premiove rumy_2
1. Don Papa 0,7 l, od 779 Kč
1. Don Papa 0,7 l, od 779 Kč 2. Dos Maderas Seleccion 0,7 l, od 936 Kč
1. Don Papa 0,7 l, od 779 Kč 2. Dos Maderas Seleccion 0,7 l, od 936 Kč 3. Rum Zacapa Centenario XO 0,7 l, od 1 869 Kč
1. Don Papa 0,7 l, od 779 Kč 2. Dos Maderas Seleccion 0,7 l, od 936 Kč 3. Rum Zacapa Centenario XO 0,7 l, od 1 869 Kč 4. Plantation XO 20th Anniversary 0,7 l, od 1 029 Kč
1. Don Papa 0,7 l, od 779 Kč 2. Dos Maderas Seleccion 0,7 l, od 936 Kč 3. Rum Zacapa Centenario XO 0,7 l, od 1 869 Kč 4. Plantation XO 20th Anniversary 0,7 l, od 1 029 Kč 5. Cubaney Centenario 0,7 l, od 2 449 Kč
Na trhu se ale setkáte i s takzvanými overproof rumy, které obsahují 57 % alkoholu (tzv. navy strength) a více, například u oblíbených rumů s označením „151“ počítejte se 75,5 % alkoholu. Narazit můžete i na rumy stařené nebo ochucené kořeněné rumy.
Rum si nejlépe vychutnáte nechlazený a ze speciálních sklenek, které jsou určené k jeho konzumaci. Ačkoli u prémiových rumů platí, že nepatří právě k nejlevnějším nápojům, určitě se na nich nevyplatí šetřit. Kvalita totiž často roste s cenou (v závislosti na stáří a typu rumu začínají ceny přibližně na 500 korunách). A tak především patříte-li k milovníkům dobrého pití nebo chcete rum darovat, sáhněte po některém z těch skutečně prémiových.
Tento článek podporuje službu Zboží.cz.