Glaich ve studiu představil svou „alkoholickou laboratoř”, ve které tentokrát na oslavu her v Riu „přetavil” cachaçu s pomocí suchého ledu a dalších surovin ve zmrzlinu.

K nápoji připomínajícímu rum barman přilil trochu smetany a pro exotickou chuť pár kapek kokosové šťávy. Cachaçu ochucenou jasmínem promíchal s těmito ingrediencemi a přidal suchý led. Pak je potřeba směs míchat do doby, než se z ledu přestane kouřit.

K finálnímu servírování Gleich zvolil oplatku a nakonec zmrzlinu ozdobil. Výsledkem je osvěžující alkoholická zmrzlina.

Specialitu je možné připravit si i doma, pro bezpečnost ale barman užívá své speciální barmanské brýle. K domácímu použití však podle Glaicha postačí ty potápěčské.