Sladká past: Proč máme tak rádi cukr a kdy už je ho příliš?

Sladká chuť je přirozená a glukóza důležitým zdrojem energie. Problém nastává při dlouhodobě nadměrném příjmu cukru, zejména ze slazených nápojů, které dodají energii, ale příliš nezasytí. Vysoká spotřeba přidaných cukrů může přispívat k nadváze a metabolickým problémům. Sladké navíc často nejíme kvůli hladu, ale ze zvyku, při stresu nebo jako odměnu po náročném dni.

„Já tu čokoládu ani nekoušu. Naházím to do sebe, jen abych ten cukr v sobě měla,“ přiznává moderátorka Alexandra Mynářová. Popisuje i pojídání sladkostí při dlouhých cestách autem, kdy se z chuti stává automatický rituál. Moderátor Láďa Hruška se zase označuje za „abstinujícího sladkoholika“. Naučil se hledat zdravější alternativy, přesto přiznává, že bez sladkého se úplně neobejde.

„Cukr sám o sobě problém není. Problém je, že ho většina z nás jí příliš,“ upozorňuje specialistka na výživu Margit Slimáková. Chuť na okamžitou odměnu podle ní často předběhne racionální rozhodování. Přirovnává to k souboji dvou částí mozku, kdy impulz sáhnout po sladkém přichází dříve než rozumové zvážení důsledků.

Cukr navíc nenajdeme jen v dezertech, ale také v ochucených jogurtech, proteinových tyčinkách či hotových dresincích. Právě jeho nenápadná přítomnost v běžných potravinách může přispívat k tomu, že ho konzumujeme více, než si uvědomujeme.

Nutriční koučka Týna Honajzer proto místo striktních zákazů doporučuje vědomé záměny: dát přednost celému ovoci před džusem, kombinovat sladkou chuť s bílkovinami a vybírat jídlo, které skutečně zasytí. Důležité je podle ní postupně měnit návyky, nikoli si sladké jednou provždy zakázat.

Až příště přijde chuť na sladké, zkuste se zeptat, zda máte hlad, nebo jen hledáte odměnu. Místo automatického sáhnutí po bonbonech si dejte třeba nakrájené ovoce. Nemusíte změnit všechno najednou. Na začátku stačí malý krok.

Sladká past je druhým dílem šestidílné dokumentární série Nové rituály, která otevírá téma moderních závislostí a návyků. Celý díl a další inspiraci najdete na noveritualy.cz.