Článek
Na Žehuňském rybníce hospodaří Rybářství Chlumec nad Cidlinou, které tu každoročně zajišťuje výlov i následný prodej. Ten letošní potrvá do čtvrtka. Podle vedoucího výlovu Tomáše Zajíce je rybník výjimečný svou velikostí i polohou.
„Je na konci soustavy a všechny rybníky, které máme, do něj svádějí vodu. Potřebujeme ho proto vylovit brzy, uvolnit a chytat vodu,“ vysvětlil Zajíc. Rybník má přibližně 262 hektarů a jeho poloha i charakter určují tempo práce.
Letos se výlov koná za vyšších teplot vody, než by bylo ideální.
„Historicky jsme lovili i 28. září, letos by to ale rozhodně nešlo. Září bylo sice příznivé, voda se prochladila, ale teď v říjnu teplota znovu stoupla na 16 stupňů. Ryba je chladnomilný organismus. Jakmile se voda ochladí, zpomaluje se jí metabolismus a má menší nároky na kyslík. Proto se teď snažíme pracovat rychleji a rybníkem prohnat co nejvíce vody,“ doplnil.
Třídění ryb u břehu, většinu úlovku tvoří kapři určení pro vánoční trh.
Vypouštění rybníka začalo už před jedenácti dny. „Cidlina má velmi slabý přítok, takže to trvá déle,“ dodal Zajíc.
Samotný výlov začíná takzvanou sháňkou. Rybáři stahují ryby z okolních rozlitin do nejhlubší části rybníka, zvané loviště.
Odtud se zatahují sítí po zhruba deseti tunách, třídí a odvážejí. „V plánu máme lovit tři dny, standardně to tak bývá. Třetí den se pohybujeme po různých místech a snažíme se ryby dolovit, aby tu nic nezůstalo,“ popsal vedoucí výlovu.
Dolovit do kusu je nemožné
Podle něj je Žehuňský rybník svým charakterem spíše přehrada. „Cidlina jím protéká a nedá se úplně odklonit. V prvním kilometru se tak jedná o říční koryto a vždy tu nějaké ryby zůstávají. Dolovit do kusu je tady nemožné,“ dodal.
Rybáři očekávají, že z výlovu bude přibližně sto tun tržních ryb.
„Ryby posíláme na sádky, jsou určeny hlavně pro vánoční trh – pro stánkový prodej, zpracování i pultový prodej v supermarketech,“ sdělil Zajíc.
Síť se stahuje do loviště, odkud se ryby odvážejí na sádky.
Ceny podle něj zůstávají stejné jako loni. „Na sádkách prodáváme kilo kapra za 98 korun bez rozdílu třídy. Cenu držíme takto nízko a stojíme si za tím,“ dodal.
Ryby si lidé mohou zakoupit i přímo na místě. Kapr vyjde na 90 korun za kilo, větší kusy nad šest kilogramů stojí 130 korun. Tolstolobik se prodává za 50 korun, štika za 260, sumec za 250, candát za 450, úhoř za 500, okoun za 180 a pstruh za 185 korun.
