Článek
Klíčovým klimatickým faktorem, který ovlivňuje růst révy, je teplota, vysvětluje profesor Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství zahradnické fakulty Mendelovy univerzity.
„Průběh teplot je hlavní faktor ovlivňující růst letorostů. Důležité je také oteplování půdy, které aktivuje tok zásobních látek a aktivitu kořenového systému. Pro růst révy jsou příznivé teplé dny a teplé noci. Průběh počasí, kdy docházelo k výraznému poklesu nočních teplot, omezoval růst révy vinné. Současný vývoj je však pro růst příznivý a přírůstky mohou představovat i několik centimetrů délky letorostů za den,“ říká Pavloušek.
Malí vinaři mají sklepy plné neprodaného vína
V letech 2018 a 2019 podle něj dozrávaly hrozny výrazně dříve, než je obvyklé, což se mohlo negativně projevit především na kvalitě aromatických a fenolových látek. Loni už dozrávaly odrůdy v obvyklých termínech.
Podle odborníka není účelné, aby vegetace byla „co nejrychlejší", ale naopak aby jednotlivá fenologická stádia probíhala v dlouhodobě obvyklých termínech.
„Termín kvetení a zaměkání proto ukáže další vývoj vegetace. Některé scénáře, jak réva vinná optimálně nedozraje, skutečně nejsou namístě. Je teprve prakticky začátek vegetace a příroda a réva vinná k sobě neodmyslitelně patří, takže si určitě vzájemně pomohou,“ říká k negativním prognózám Pavloušek.