Článek
Červenec bývá měsícem, kdy se zahrada proměňuje. Záhony, které ještě před pár týdny překypovaly ranou zeleninou, se uvolňují. Byla by škoda nechat je až do příštího roku ladem. Půda je krásně prohřátá, semena rychle klíčí a mnoho druhů zeleniny právě kratší dny na konci léta doslova miluje. Některé rostliny totiž v jarním termínu snadno vybíhají do květu, zatímco letní výsev jim svědčí mnohem více. Ovšem než začnete vysévat, zbavte záhon zbytků rostlin, lehce nakypřete zeminu a přidejte trochu kompostu. V letních vedrech je důležité také vydatně zalít půdu ještě před výsevem.
Královnou se stává černá ředkev
Jednou z nejlepších voleb na další výsev v červenci je černá ředkev. Jarní výsev jí příliš nesvědčí, protože často vykvétá místo toho, aby vytvořila pořádný bulvovitý kořen. Červencový termín je pro ni téměř ideální. Do podzimu naroste do mohutných rozměrů a vydrží uskladněná i několik měsíců. Skvěle ji využijete nejen v kuchyni, ale také jako přírodního pomocníka při nachlazení a trávení. Výborně se daří také bílé ředkvi daikon, která vytváří dlouhé, šťavnaté kořeny.
Pekingské zelí a saláty mají pré
Také pekingské zelí ocení letní výsev. I tato plodina při jarním pěstování často vybíhá do květu, zatímco v červenci naopak vytváří pěkné pevné a křehké hlávky. Stačí mu pravidelná zálivka a dostatek živin. Na záhony se postupně vracejí i saláty. Vysévat můžete listové i hlávkové odrůdy určené pro letní a podzimní sklizeň. Výhodou je, že podzimní salát bývá mnohem křehčí a méně hořkne než ten pěstovaný během největších veder.
Kopr, fazolky i špenát
Pokud milujete čerstvý kopr, rozhodně neváhejte. Červencový výsev zajistí voňavou nať na nakládání okurek i do omáček ještě během léta. Kopr navíc roste velmi rychle. Do poloviny července můžete vysévat i keříčkové fazolky. Za příznivého počasí stihnou vytvořit bohatou úrodu jemných lusků během šesti až osmi týdnů. Koncem července přichází čas i na první výsevy špenátu pro podzimní sklizeň. Chladnější noci mu prospívají a listy bývají mnohem jemnější než při jarním pěstování.
Nezapomeňte na rukolu ani polníček
Skvělou volbou jsou i další rostliny, jako jsou rukola, mizuna nebo asijské listové zeleniny. Rostou doslova před očima a první sklizeň můžete mít už za tři až čtyři týdny. Od konce července lze začít vysévat také polníček. Ten patří mezi nejodolnější listovou zeleninu vůbec. Mírné mrazíky mu nevadí a čerstvé listy lze sklízet ještě dlouho na podzim, někdy dokonce i během zimy.
Jak zajistit rychlé klíčení i během veder
Největším nepřítelem červencových výsevů je vysychající půda. Semena proto vysévejte nejlépe večer nebo po dešti. Po výsevu záhon jemně zalijte a udržujte horní vrstvu zeminy stále vlhkou. Stačí jediné úplné vyschnutí a klíčení se může výrazně zpomalit nebo úplně zastavit. Pomoci může i lehké zastínění bílou netkanou textilií, která velmi dobře ochrání půdu před prudkým sluncem a omezuje odpařování vody. Jakmile rostlinky vyklíčí, textilii odstraňte. Díky tomu se podaří vypěstovat druhou úrodu i navzdory případným rozmarům počasí.
