Článek
Bývalý předseda představenstva Agrární komory se v květnu 2010 stal poslancem ODS v Jihočeském kraji. Na kandidátce byl dvojkou za lídrem Janem Bauerem. Po regionálním sněmu a puči v řadách ODS v roce 2009 čelil obvinění z nakupování černých duší pro místní sdružení v Neplachově, jehož byl předsedou.
Baštýř vystudoval obor fytotechniky na Zemědělské a technické škole v Táboře. V roce 1994 získal v tomtéž oboru na Jihočeské univerzitě v Českých Budějovicích titul inženýra. Předtím, mezi lety 1983 a 1985, se živil jako specializovaný technik v Zemědělském družstvu Dynín. Odtud postoupil na pozici oblastního a krajského technika a agronoma ve firmě Lužan, kde setrval až do roku 1991. Od té doby působí jako soukromě hospodařící rolník. Založil společnosti Garnea a.s. a Garant "A" s.r.o.
V letech 1994 až 2002 zasedal Václav Baštýř v Zastupitelstvu města Neplachova, ležícího poblíž Českých Budějovic. Zde předsedal stavební komisi. V roce 2006 založil v Neplachově místní sdružení Občanské demokratické strany. V téže době se stal také členem oblastní i krajské rady ODS. V současnosti působí ve Stálé komisi pro práci Kanceláře Sněmovny a v hospodářském výboru.
Časopis Týden v roce 2009 poukázal na možný nákup takzvaných černých duší, v němž měl být Baštýř coby předseda místního sdružení ODS v Neplachově zapleten. Podle Týdne do sdružení během jediného dne přibyli obyvatelé českobudějovického sídliště Máj. Šlo o členy jediné rozvětvené rodiny. Nikdo z nich ovšem neměl o jakékoli politické participaci ponětí. Neplatili členské příspěvky a Václava Baštýře vůbec neznali. Takto vzrostlá členská základna pak na podzimním regionálním sněmu podpořila zvolení Martina Kuby novým jihočeským šéfem ODS. Baštýř se poté v kandidátce ocitl na druhém místě. Obvinění však odmítá a hájí se vyšetřováním, které proběhlo bez zjištění jakýchkoli nesrovnalostí.
Své poslanecké křeslo ve volbách v roce 2013 neobhájil.