Článek
| Salát se steakovým masem a křupavou bagetou |
|---|
| Suroviny: steak z vysokého roštěnce, olivový olej, ledový salát, rukola, polníček, římský salát, červená paprika, rajčata, okurka, sůl, pepř a červená cibule, bagetaZálivka: olivový olej, petržel, pažitka, lněný olej, hořčice, sůl, pepř, trocha vody, citrónová šťáva |
| Postup: Nejprve si připravíme do hlubokého talíře salát. Jednotlivé ingredience nakrájené na menší kousky naskládáme na talíř. Připravíme zálivku - suroviny důkladně promícháme v misce.Steak potřeme olejem a na pánvi pečeme 3 minuty z každé strany. Poté maso nakrájíme na nudličky a přidáme na připravený salát.Bagetu nakrájíme na plátky, lehce opečeme na pánvi. |
| Quiche s bramborami, lososem a špenátem |
|---|
| Suroviny na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, voda, sůlNa náplň: 200 g uzeného lososa, čerstvé lístky špenátu, 350 g vařených brambor, 50 g sýra Gran Padano, lžíce strouhanky, 2 vejce, sůl, pepř, 200 g smetany, kopr, jarní cibulka a citrónová kůraNa zálivku: olivový olej, petržel, pažitka, lněný olej, hořčice, sůl, pepř, trocha vody, citrónová šťáva |
| Postup: Nejprve si připravíme těsto, které důkladně vypracujeme a válečkem vyválíme do velikosti zapékací mísy na quiche. Mísu vymažeme, vložíme a namačkáme těsto, dáme na 15 minut péct při 200 °C. Po upečení do mísy nakrájíme brambory, vložíme lístky špenátu a lososa. Ze smetany, bylinek, vajec a koření smícháme směs, kterou nalijeme do mísy. Navrch přidáme nastrouhaný sýr a strouhanku. Vše dáme na 25 minut péct při 200°C.Hotový quiche podáváme s lístky rukoly a polníčku přelitými zálivkou. |
| Pomazánky z pečené řepy a z tvarohu |
|---|
| Suroviny na pomazánku z řepy: 500 g červené řepy, hrst vlašských ořechů, 1 stroužek česneku, petržel, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce másla, sůl, pepřSuroviny na pomazánku z tvarohu: 250 g tvarohu (vanička), jarní cibulka, pažitka, petržel, bazalka, máta, 2 lžíce másla, špetka sladké papriky, sůl, pepřDomácí chléb s ořechy a semínky. |
| Postup pomazánka z řepy: Červenou řepu dáme do trouby upéct (na 175 °C 40 minut). Poté ji rozmačkáme, přidáme máslo, namleté ořechy, majonézu, utřený česnek, nakrájenou petrželku a smícháme. Opepříme a osolíme.Pomazánka z tvarohu: Do misky dáme tvaroh, máslo, nakrájené bylinky, koření a sůl. Vše smícháme a podáváme s domácím chlebem. |
