Denní konzumace jednoho až dvou šálků kávy, jak zjistili při zkoumání 4500 osob mezi 20 až 70 lety, prospívá zejména lidem v nižším až středním věku. Starší by si už měli dát větší pozor, protože u nich může dojít k nenapravitelnému poškození mozkových cév.

Na blahodárném účinku voňavého moku se podílí specifický druh polyphenolů, který obsahují kávová zrna a který odpovídá za rozšiřování cév. Přehnaná spotřeba lahodného nápoje však může mít za následek vyšší tvorbu žaludeční kyseliny a potíže s tím spojené.