Článek
Výraznější chuťová a kořeněná jídla nemusí chutnat všem. Někomu nedělají dobře na žaludek, jiní na ně nejsou jednoduše zvyklí. Čas od času bychom si je ale dopřát mohli (v přiměřeném množství). A to nejen kvůli jejich specifické chuti, ale i kvůli zdravotním účinkům, které s sebou jejich konzumace přináší.
Přehled některých základních výhod konzumace kořeněných jídel přinesl server Foxnews.
Hubnutí
Pálivost daných pokrmů pociťujeme kvůli kapsaicinu, který je v koření obsažen. Díky konzumaci této látky tělo dočasně zvýší také spalování kalorií, a to až o osm procent. Všeobecně jsou také lidé konzumující kořeněné pokrmy spokojeni s menšími porcemi, čímž dodají organismu méně kalorií.
Zdravé srdce
Další výhodou pálivých pokrmů je i lepší funkce srdce. Hlavní roli zde opět hraje kapsaicin, který prý vedle dalších funkcí snižuje i špatný cholesterol v těle. Studie zveřejněná společností American Chemical Society uvádí, že kapsaicin pomáhá snižovat hromadění cholesterolu a zvyšuje průtok krve tím, že blokuje gen, jenž způsobuje zúžení tepen.
Prevence rakoviny
Podle vědců existují důkazy o tom, že některá kořeněná jídla mohou mít i vlastnosti potlačující rakovinné bujení. Přesněji zpomalují rychlost, kterou rostou buňky například u rakoviny prostaty. Podle dalších zjištění je zdraví prospěšné ze stejného hlediska i koření kurkuma. Obsahuje antioxidační kurkumin, který má právě protirakovinné účinky.
Krevní tlak
Studie také poukazují na zjištění, že kapsaicin zvyšuje množství oxidu dusnatého v krevním oběhu, což přispívá k ochraně před různými záněty a také při snížení krevního tlaku. Z uvedených koření pak nejvýrazněji na krevní tlak působí kajenský pepř.
