La Fontaineová zkoumala odlehčené potraviny a dospěla k závěru, že ve skutečnosti představují kalorickou bombu.

Těmto výrobkům totiž chybí tuk, který často způsobuje, že potravina lidem chutná. Proto do nich výrobci přidávají cukry a uhlohydráty.

Vyšší kalorický obsah

Energetický obsah, který se u protinožců pohybuje v běžně podávané stravě kolem 5,1 kJ/g, dosahuje u speciálních výrobků až 7,7 kJ/g. Tělo je pak nestačí zpracovávat a přebytky kalorií se v něm začnou ukládat v podobě tukových vrstev.

Hlasujte v anketě pod článkem:
Konzumujete výrobky s označením light?

Vědkyně proto doporučuje, aby lidé, kteří si přejí zhubnout, jedli převážně ovoce a zeleninu. Různé saláty si prý mohou zalévat trochou oleje, který v omezeném množství neškodí.