Čaj zlepšuje průtok krve a schopnost cév uvolnit se. "Blahodárné účinky pití černého čaje jsou zcela vyrušeny přídavkem mléka. Pokud člověk chce pít čaj kvůli zdravotním účinkům, musí se obejít bez mléka. Jasně tomu nasvědčují všechny naše výzkumy," tvrdí kardioložka Verena Stanglová z Berlína.

Mléko obsahuje bílkovinu kasein, která reaguje s katechiny - látkami prospívajícími srdci a cévám. Právě tyto reakce znemožňují vstřebávání katechinů do těla.