Článek
V akademii se snaží mistři v oboru děti zároveň i vzdělávat. „Důležité pro nás je, aby děti pochopily hodnotu daných ingrediencí a pak z nich vytvořily něco dobrého. Učíme je také, že mléko není něco, co vezmete v supermarketu z regálu, ale že je za tím nějaké zvíře nebo farmář,“ říká o svém projektu cukrářka Iveta Fabešová z International Prague Pastry Academy.
Děti se v kurzech naučí například péct vánoční cukroví, připravovat palačinky, různé druhy kynutých těst, cupcaků a sušenek.
„Děti si upečou vše tady a donesou domů. Naučí se i něco nového, takže práce doma je mnohem lepší, čistotnější, spořádanější a má větší řád a smysl,“ popisuje výhodu kurzů cukrářka.
Štěpánek doufá, že se jednou bude cukrařinou živit.
Kurzy probíhají celý týden včetně víkendu a jsou určeny pro děti od sedmi do patnácti let. Cena za zhruba tříhodinový kurz se pohybuje kolem 1500 korun.