Malá restaurace Tsuta, kde je k sezení jen devět míst, získala vysoce ceněnou hvězdičku v novém vydání Michelinského průvodce po Tokiu.

Nudlová polévka ramen je v Japonsku široce rozšířený pokrm, který má kořeny v čínských nudlích. Je všeobecně vnímána jako pokrm rychlého občerstvení, i když se objevují i restaurace, jež nabízejí její gurmánské verze.

Restaurace Tsuta nabízí misku polévky ramen v přepočtu za 170 až 250 korun. List The Japan Times ji označil za „nejvybranější ramen restauraci v severním Tokiu".

Michelinský průvodce doporučuje místní polévku ramen ochucenou červeným vínem a grilovaným vepřovým na rozmarýnu anebo ramen s „výraznou chutí smrkových hřibů".