Vědci z Univerzity v Readingu tvrdí, že za to můžou odrůdy révy vinné používané v oblasti Champagne k výrobě tohoto šumivého vína. Odrůdy Pinot noir a Pinot meunier obsahují látky, které mají výrazně blahodárný vliv na paměť.

„Náš výzkum je vzrušující, protože zobrazuje poprvé, že střídmá konzumace šampaňského má potenciál ovlivnit kognitivní funkce jako paměť,“ tvrdí profesor Jeremy Spencer v rozhovoru pro britský deník The Mail.

Účinek látek z šampaňského na paměť byl ale zatím prokázán jen na hlodavčím modelu a profesor Spencer teď chce začít účinky konzumace tohoto vína testovat na prvních seniorech.