I v bluesovém repertoáru se ale projevuje jeho cit pro drive, napětí, dynamiku a gradaci, kterou oplývaly i jeho rané nahrávky.

V Evropě se nyní Ulmer představuje v triu s bubeníkem Clavinem Westonem a baskytaristou Markem Petersonem, v němž vyniká jeho syrovost.

Zatím poslední nahrávkou je ale ad Blood In The City: The Piety Street Sessions z roku 2007 o dopadech hurikánu Katrina na New Orleans. Písně vznikaly v době krátce po tragédii, nahrány však byly později se sedmičlennou kapelou The Memphis Blood Blues Band, kde hrál i kytarista a producent Vernon Reid (Living Colour), který desku produkoval a baskytarista Mark Peterson.

Ulmerovy písně doplňují bluesová klasika od Johna Lee Hookera, Bessie Smithové, Howlin` Wolfa a Willieho Dixona.