Rodiče mu naplánovali studium architektury, ale touha po herectví byla silnější. První malá rolička si jej našla v roce 1954. Obrat v jeho kariéře nastal na Berlínském filmovém festivalu, kde ho pro postavu indiánského náčelníka objevil německý filmový producent Horst Wendlandt.

Psal se rok 1962 a Bricea čekalo šest nejúspěšnějších filmových let, které mu jako neohroženému a čestnému Vinnetouovi přinesly slávu po celém světě. Šedesátá léta se v jeho kariéře nesla ve znamení natáčení mayovek.

Čeští fanoušci náčelníka Apačů mohli poznat při jeho návštěvě na Mezinárodním filmovém festivalu v Karlových Varech v roce 1968. Česko Pierre Brice navštívil ještě několikrát, naposledy v loňském roce, kdy se zúčastnil Open Air Music Festivalu v Trutnově.