Truffaz, žijící ve Francii, spojuje ve své tvorbě jazzový mainstream šedesátých let s postupy hip hopu, drum´n´bassu i acid jazzu.

S první kapelou hrál Truffaz už ve třinácti letech. Zásadní pro něj později bylo setkání s hudbou Milese Davise. V roce 1990 založil skupinu Orange a o rok později získal prestižní francouzskou jazzovou cenu Prix Special.

V roce 1994 vydal své první album pod vlastním jménem. Celkem vydal Truffaz přes deset CD a DVD. Nejnovější deskou je pop-jazzový Arkhangelsk, kde najdete mimo jiné i coververzi francouzského hitu Je t' aime.