Truffaz, žijící ve Francii, spojuje ve své tvorbě jazzový mainstream šedesátých let s postupy hip hopu, drum´n´bassu  i acid jazzu. Spolu s ním vystupuje  newyorský rappper Nya, tuniský zpěvák tradičních písní Mounir Troudi či francouzský šansoniér Christophe.

V polovině devadesátých let zformoval svůj kvartet a začátkem nového tisíciletí s ním pronikl do USA, když podepsal smlouvu s předním jazzovým albem Blue Note. Prosadil se v roce 2003 s albem The Walk Of The Giant Turtle, kde spojil jazz s taneční hudbou bez toho, aby zmizely jazzové kořeny jeho tvorby.

Zatím posledním Truffazovým albem je letošní  Arkhangelsk, inspirovaný severem Ruska.