Reklamní kampaň k vegetariánskému dni přitom znázorňuje námořníka hledícího z hladiny moře na loďce ve tvaru rozkrojeného lilku vstříc kulisám města. První bezmasý den zažijí Gentští již tento týden, což pro úředníky a obecní zastupitele znamená, že se zcela musejí vzdát masitých výrobků ve všech jeho podobách.

Radnice se rozhodla pro omezení konzumace masa proto, že chov dobytka má ve velké míře negativní vliv na životní prostředí. Chovy zvířat na maso totiž produkují velké množství skleníkových plynů. Podle OSN jsou stáda prasat a krav chovaná na maso zodpovědná za pětinu produkce těchto plynů.

Od září letošního roku začnou následovat radnici také školy, takže děti místo jednoho sladkého dne v týdnu budou mít jeden den vegetariánský.

Podle zdravotníků z Gentu ale změna jídelníčku nepomůže jen omezit produkci plynů, ale přispěje také ke zdravějšímu životnímu stylu a hubnutí. Radnice vytiskla průvodce, v nichž mapuje vegetariánské podniky města.