Pro výstavu věnovala své mateřské mléko Alejandra Ortizová Reynosová a umělec tak její jméno použil také pro název své exhibice. "Sýr byl vytvořen, aby pomohl prozkoumat naše první setkání s potravou a přitom zdůraznil jeho teritorialitu a hranice,“ napsal k anotaci své výstavy Ortega.

"Vyrobil ten sýr tradiční metodou, je to normální proces výroby sýra. Ženy mu darovaly své mléko dobrovolně,“ uvedla mluvčí pro britský list Daily Express.

Mexický umělec chce v příštím počinu vytvořit jakési "posmrtné menu“, které bude sestávat z jídel, která prezidenti, veřejné osobnosti a masoví vrazi pozřeli krátce před svou smrtí.