Uribe, kterému přátelé a rodina neřeknou jinak než Meme, váží nyní asi 325 kilogramů, což je asi o 15 kilogramů více než před pěti měsíci, kdy byl sezdán s 38letou Claudií Solisovou. Jeho zdraví a kondici však jinak jeho manželka výrazně prospívá, Uribe se prý cítí daleko lépe než dříve.

Při své nové hmotnosti Uribe zatím nemůže dělat prakticky nic jiného, než sedět na posteli, není schopný chodit a chce-li opustit svůj dům, musejí ho vytáhnout na ulici i s jeho speciálně zkonstruovanou postelí. Pokud by tedy byla mobilní, získal by Uribeho život zcela jiné rozměry.

Uribe trpěl morbidní obezitou od roku 1992. Se Solisovou se seznámil před čtyřmi lety v době, kdy zemřel její manžel a Uribeho přítel, který vážil 250 kilo.