Článek
Ačkoliv počasí v Anglii je - stejně jako u nás - na prosinec neobvykle teplé, farma Holly Tree v městečku Knutsford sází na jistotu a své husy a krocany zde teple zabalila. Majitel drůbeží farmy Karol Bailey totiž prohlašuje, že "spokojená drůbež je chutná drůbež".
Podle majitele je zcela zásadní dbát na pohodlí zvířat, aby mohla růst a produkovat chutné maso. Ani husy, ani krocani nemají rádi zimu a jsou proto ve stresu a nešťastné.
"Tím, že jim oblečeme teplé čepice a šály, přispějeme i ke kvalitě jejich masa," říká Bailey. Drůbež na cheshirské farmě je oblečená v čepičkách a červených šálách a vypadá spíš jako z pohádky. Místní kulinářské sdružení však věří, že za celou tou záležitostí stojí velmi solidní zdůvodnění.