Z islandského mechu se získá prášek a ten se pak použije jako příměs. Na výrobu tohoto chleba už Rusové získali patent.

Chléb by měl být zdravější, neboť urychluje odstraňování toxinů z těla. „Užívat“ by ho tak mohli lidé pracující ve škodlivých a extrémních podmínkách. Měl by být rovněž dietní a přísada z islandského mechu zvýší podle vědců jeho trvanlivost.

Výroba „zdravého“ chleba i dalších druhů pečiva by se měla rozběhnout v následujících šesti měsících. Výzkumníci projektu obdrželi 500 000 rublů (asi 305 000 korun).

"Vysmátý" chleba

Pukléřka islandská neboli islandský mech se používá v lidovém léčitelství jako lék proti tuberkulóze a zažívacím potížím. Odvar z ní se podává na popáleniny a jiná poškození kůže.

Již dříve skupina mezinárodních vědců připravila recept na chléb, který obsahuje serotonin, tedy hormon radosti.