Článek
V plátcích slaniny prodávané v supermarketech Waitrose, Sainsbury’s, Tesco a Morrisons bylo zjištěno více než 10 procent přidané vody. Podle serveru se lze domnívat, že totéž se děje i u dalších masných výrobků včetně párků, šunky nebo kuřecího masa.
Obchodníci se brání tvrzením, že voda je nezbytnou součástí při zpracování a může přidat na šťavnatosti. Tento "trik" je však značně lukrativní pro potravinářský průmysl, protože zákazníci ve skutečnosti platí za vodu, která zmizí během "vaření".
Vysokým obsahem vody se dá vysvětlit, proč pak slaniny při smažení pouští tolik tuku a její výsledná velikost je po tepelné úpravě značně menší. Podle kritiků vysoký přídavek vody rovněž zastírá pravou chuť masa, které pak chutná značně "plastově".