Drůbeží s vysokým obsahem vody se objevilo v Pardubickém kraji. "Limit pro prsní řízky je 3,4 procenta, nebylo to překročeno nijak zásadně, ale objem vody byl větší," řekl Novinkám mluvčí SVS Josef Duben.

Po delší době to byl první případ, kdy veterináři vyšší objem vody v mase zjistili. Podle Dubna nehrozilo žádné zdravotní riziko.

Maso se může chladit vzduchem, vzduchem s postřikem nebo ponořením ve vodní lázni.

Chlazení vodou je rizikovější, protože maso pak může obsahovat různé mikroorganismy.

Drůbeží maso z Polska vracela veterinární správa už několikrát. Například v listopadu to byly kuřecí řízky, které obsahovaly bakterie salmonely. Veterináři je stahovali z obchodní sítě, k lidem se nedostaly. [celá zpráva]

Podobně vraceli Polsku zásilku už v září a říjnu.