Článek
O čtvrtinu v květnu meziročně zdražil chléb a kuřata, o pětinu vejce a mléko. O desetinu pak některé ovoce a zelenina. Podle odborníků na agrární trh ale růst cen základních potravin není zdaleka u konce.
Například světové ceny rýže se během několika posledních týdnů téměř zdvojnásobily. „Vzhledem k dlouhodobým kontraktům na dodávky této komodity je otázkou několika měsíců, kdy se vysoké nákupní ceny promítnou do cen na pultech v obchodech,“ uvádějí nákupčí rýže z balíren a obchodních firem.
| O kolik zdražily některé potraviny | ||||
|---|---|---|---|---|
| potravina | cena nyní | cena loni | rozdíl (v Kč) | rozdíl (v %) |
| pšeničná mouka (kg) | 13,12 | 8,25 | 4,87 | 59 |
| eidam (kg) | 141,78 | 110,30 | 31,48 | 28,5 |
| rýže (kg) | 30,31 | 23,74 | 6,57 | 27,7 |
| chléb kmínový (kg) | 23,39 | 18,61 | 4,78 | 25,7 |
| kuře (kg) | 61,01 | 48,81 | 12,20 | 25 |
| vejce (ks) | 2,85 | 2,34 | 0,51 | 21,8 |
| mléko (l) | 17,82 | 14,91 | 2,91 | 19,5 |
| těstoviny (kg) | 31,03 | 26,40 | 4,63 | 17,5 |
| paprika (kg) | 97,98 | 83,64 | 14,34 | 17,1 |
| máslo (kg) | 116,30 | 103,90 | 12,40 | 11,9 |
| rajčata (kg) | 40,77 | 36,49 | 4,28 | 11,7 |
Půda pro biopaliva, ne pro potraviny
Mnoho zahraničních odborníků se domnívá, že za současným nedostatkem rýže a dalších základních obilnin a růstem cen těchto komodit je produkce biopaliv. Navíc se podle nich při jejich využívání do ovzduší dostává stejně či dokonce více emisí skleníkových plynů a jejich produkce a přeprava dál zvyšují spotřebu fosilních paliv.
Evropská unie proto nyní zvažuje a přehodnocuje další budoucnost produkce a využití biopaliv. Faktem je, že rostlinné oleje a margaríny v poslední době v Česku podražily dost výrazně, ceny se dostaly z 25 až ke 40 korunám za litr oleje.
Řepkou se přitom v posledních letech osívají v Česku rekordně velké výměry. Nakolik je růst cen způsoben zvýšenou poptávkou po surovině, se teprve ukáže. Možná jenom velcí výrobci testují, jakou cenu tuzemský spotřebitel „unese“. Levnější oleje z dovozu či v akcích obchodních řetězců tak lidé berou útokem a předzásobují se.
Příznivější vyhlídky
Hlavní příčiny posledního růstu cen potravin byly a zůstávají mimo Česko. Loňská neúroda a s ní spojený vzestup cen obilí byly celosvětové. Také za vzestupem cen mléka a mléčných výrobků koncem roku byla podle odborníků vedle růstu cen většiny nákladových položek, hlavně krmiv a energií, zvýšená poptávka v nejlidnatějších zemích.
K růstu cen másla a mléka přispěl i loňský vývoj v Německu, kde si zemědělci a potravináři po letech stagnace u obchodníků prosadili vyšší ceny. Zvýšení cen se při propojení obou sousedních ekonomik později přelilo také do ČR.
Odborníci slibují nadprůměrnou úrodu
Vyhlídky do budoucna jsou naštěstí o něco příznivější. Úroda obilovin a řepky se letos v celé Evropě zatím jeví jako nadprůměrná. Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby i čeští zemědělci očekávají velmi dobrou úrodu. Počasí přeje především obilovinám, řepce a bramborám.
Největší úrodu obilí za posledních deset let očekávají letos i američtí farmáři. Ceny obilí by se tak měly snížit.