Jaipur. Palác větrů – Havá Mahal.

FOTO: archiv autora

Když se řekne Jaipur…

Tak se mi jako první objeví pokaždé stejná vzpomínka. Sedím na terase v prvním patře staré budovy uprostřed Jaipuru, opírám se o cimbuří a cpu se voňavými plackami kačori. Mám nádherný výhled na Havá Mahal (Palác větrů) a dole na ulici je neskutečný chaos. Je čas dopolední svačiny. Restaurace je plná a všichni kolem si dopřávají hromady jídla. Za pár hodin budou pokračovat obědem, aby vydrželi do odpolední svačiny a nějak to doklepali k večeři. Placka chutná skvěle. Jaipur mi moc chutná.

Jaipur.

Jaipur.

FOTO: Archiv cestovatelského portálu Sopka.cz

Jaipur (Džaipur), nejzajímavější cíp Zlatého trojúhelníku

Zlatý trojúhelník. Místo, kam proudí nejvíce turistů. Dillí, Agra (Taj Mahal), Jaipur. Trochu uměle vytvořená kolekce, která spolu ve skutečnosti souvisí jen velmi málo. Tři tváře Indie, vzdálené od sebe tak, že se cesta dá ještě zvládnout pozemními prostředky. Pro mne je Jaipur a jeho okolí určitě nejzajímavějším cípem ve Zlatém trojúhelníku a jedním z nejhezčích měst v celém Rádžastánu. Růžová barva, na kterou je natřeno, značí pohostinnost a přívětivost. Je plné fascinujících bazarů, přepychových paláců a historických památek. Paláců a památek je ale plná celá Indie, to by nebylo nic výjimečného. Jaipur má ale navíc jedinečné a neopakovatelné kouzlo. Je to zřejmě tím, jak je celé staré město vybudováno.

Jaipur.

Jaipur.

FOTO: archiv autora

První město postavené podle plánu

Jaipur byl vizionářský projekt, který v mnohém předčil moderní metropole tehdejšího světa. Město vzniklo prakticky na „zelené louce“. Panovník Sawai Jai Singh se roku 1727 rozhodl přesunout sídlo z pevnosti Amber. Důvodem nebyla žádná rozmařilost. Populace jeho poddaných se rozrostla natolik, že v horských podmínkách okolo pevnosti Amber nebylo možné všechny uživit. Sawai Jai Singh zadal úkol naplánovat a postavit nové město bengálskému architektovi Vidyadharu Bhattacharyovi. Bengálský učenec vytvořil velmi moderní městský plán, který předběhl svou dobu o staletí. Hlavní třídy široké 34 metrů směřují ze severu na jih, z východu na západ, promyšlený systém vedlejších ulic rozděluje město na okrsky. Nové sídelní město se spoustou dalších moderních prvků, pojmenované po vladaři Jaipur, bylo na světě.

Jaipur, Palác větrů.

Jaipur, Palác větrů.

FOTO: archiv autora

Proč je Jaipur růžový?

Legend, které vysvětlují, proč je Jaipur růžový, je několik. Psal se rok 1876. Královna Viktorie a její syn Eduard, princ Velšský (budoucí král Eduard VII.), se rozhodli podniknout cestu po Indii a potvrdit tak jmenování Viktorie císařovnou indickou. Legenda tvrdí, že se tehdejší vladař Jaipuru Ram Singh rozhodl obarvit město na počet příjezdu královny. Růžová barva je v Indii chápána jako barva pohostinnosti. Maharaja se tak rozhodl dát královně najevo svou úctu a respekt. Postupně se k němu přidali i měšťané. Jiná legenda ovšem říká, že princ Eduard neoplýval výraznou pamětí a nebylo vůbec jisté, zda si budoucí britský panovník zapamatuje, kde to vůbec byl. Maharaja Ram Singh se rozhodl zjednodušit mladému princi situaci a nařídil obarvit Jaipur na růžovo, Puskhar na bílo, Jodhpur na modro a Jaisalmer na žluto. Ať tak, nebo tak, jisté je, že barvy městům zůstaly a podtrhují jejich krásu.

Jaipur, Palác větrů.

Jaipur, Palác větrů.

FOTO: archiv CK Marco Polo

Dnes by byl Palác větrů kultovní stavbou

Hawa Mahal, Palác větrů, nejobdivovanější stavba Jaipuru, je ukázkou dokonalé architektury 18. století v Indii. Představuje do detailu promyšlené propojení vnější podoby s užitnou hodnotou, propojení náboženského vlivu a praktického využití. Tvar stavby připomíná korunu hinduistického boha Krišny. Krišna je pokládán za nejvyššího boha, ale zároveň za velkého prostopášníka, který si umí užívat zábavy. Krišna se rád obklopuje krásnými ženami a má mnoho manželek. Maharaja Sawai Jai Singh se stavbou Paláce větrů tak trochu připodobnil Krišnovi. 953 okének bylo určeno ženám, kterým se vladař rozhodl poskytnout střechu nad hlavou. Okénka byla kryta důmyslnou mřížkou, která umožňovala ženám pohled ven, ale zároveň je chránila před zvědavými pohledy. Co se dělo za zdmi paláce, se můžeme jen dohadovat, ale připomínka boha Krišny nebyla  jistě náhodná.

Recept na skvělé kačori
  • 2 hrnky hladké mouky promísíme se solí (1/2 kávové lžičky) a s rozpuštěným máslem (1/4 hrnku). Zpracujeme pevné nelepivé těsto. Podle potřeby přiléváme vlažnou vodu. Těsto rozdělíme na kuličky o průměru 3 cm a necháme odpočinout.
  • Jaipur. Kačori.

    FOTO: archiv autora

  • V horké vodě spaříme jemně nakrájené rané zelí. Dáváme jej do vařící vody, maximálně na dvě minuty. Scedíme a okamžitě zchladíme studenou vodou. Necháme okapat. Na pánvi na másle osmahneme cibuli. Přidáme zelí a zlehka osmahneme. Necháme vychladit.
  • Na náplň používáme cizrnu a červenou čočku, ale je možné použít i hrách. Uvařenou měkkou cizrnu (1/2 hrnku) rozmačkáme v míse. Přidáme uvařenou červenou čočku (1/2 hrnku). Znovu promačkáme. Přidáme 1 lžičku nastrouhaného zázvoru, 1 lžičku garam masala, 1 lžíci čerstvé nasekané chilli papričky, 1 lžičku mango prášku (amchur powder), kmín, sůl, kurkumu. Nakonec vmícháme vychladlou cibuli se zelím.
  • Jaipur. Kačori.

    FOTO: archiv autora

  • Z kuliček vyválíme placičky a plníme je připravenou náplní. Naplněnou placku ještě zlehka uválíme válečkem. Smažíme v oleji z obou stran.
Jaipur.

Jaipur.

FOTO: Archiv cestovatelského portálu Sopka.cz

Touha po vzdělání, nebo posedlost vesmírem?

Sawai Jai Sinhg probděl mnoho nocí pod hlubokým čistým nebem, plným hvězd. Miloval vesmír a věřil v jeho sílu a magii. Vše, co zakladatel Jaipuru dělal, dělal naplno, a tak i své touze po poznání vesmíru vyšel vstříc a nechal postavit velmi promyšlenou a na svou dobu velmi moderní venkovní observatoř. Čtrnáct architektonických astronomických pomůcek umožňuje nejen pozorovat vesmír, ale nabízí i velmi praktické věci. Dokáže přesně určit, kdy přijdou monzunové deště, měří teploty, určuje čas apod. Nenechte se při návštěvě nutit ke spěchu. Teprve když pochopíte funkci jednotlivé stavby, oceníte dovednost architektů a osvícenost vladaře.

Jaipur, observatoř Jantar Mantar.

Jaipur, observatoř Jantar Mantar.

Jaipur, observatoř Jantar Mantar.

FOTO: archiv CK Marco Polo

Inzertní sdělení – Nebojte se vyzkoušet zájezd připravený na míru.

Cestování s CK Marco Polo: autentické a inspirující

Od roku 1990 inspirujeme své klienty k poznávání nových zážitků, představujeme jim neznámé destinace a na trh přinášíme nové cestovatelské trendy. Nechte se doprovodit na ta nejúžasnější místa. Cestujte pohodlně. Připravíme pro vás perfektně vyladěnou dovolenou na míru.

Chystáte cestu pro svou firmu? Zeptejte se na její přípravu u nás. Incentivní cesty připravujeme se stejnou pečlivostí jako zájezdy na míru pro naše individuální klienty.

Naše filozofie je prostá: „Dokonalosti se dosahuje maličkostmi, ale dokonalost není maličkost.“

 

 

Kerala, Indie

FOTO: archív CK Marco Polo


Termín: 11. 3. 2015

Cena: 76 900 Kč  za 11 nocí

Více informací o zájezdu:

KULINÁŘSKÝ ZÁJEZD DO JIŽNÍ INDIE

Český průvodce

Místní šéfkuchaři vás seznámí s indickou kuchyní, uvaříte si společně s nimi místní speciality, naučíte se používat koření, které se zde pěstuje, vyberete si suroviny přímo z organické zahrady a pak si pod dohledem kuchaře uvaříte večeři. Stejně tak budete vařit i na lodi. Prohlédnete si také místní památky, přístav Cochin, dále přírodní rezervaci Periyar a bude i čas na relaxaci u moře. Kdo bude chtít, může zkusit jógu nebo ajurvedické masáže. A navíc ubytování v luxusních pětihvězdičkových hotelech z řetězce CGH.

 

 

 

Termín: 6. 1. 2015 a pak každé úterý

Cena: 49 990  Kč za 17 nocí

Cena je bez letenky do Johannesburgu – cca 16–19 tisíc Kč.

Více informací o zájezdu

Nejlepší z Jihoafrické republiky: safari, moře, hory, poušť a Kapské Město 

Během tohoto poznávacího zájezdu do Jihoafrické republiky navštívíte mimo jiné Blyde River Canyon, věhlasný Krugerův národní park, maličkaté království Svazijsko, známou rezervaci Hluhluwe, dovolenkové pobřeží Indického oceánu, majestátní Dračí hory, vyprahlou oblast Karoo, romantickou Garden Route a jedno z nejkrásnějších měst světa – Kapské Město.

Na trhu nenajdete program, který by za tak výhodnou cenu zahrnoval takovou spoustu akcí. Navíc celou trasu absolvujete ve speciálně upraveném terénním voze a noclehy jsou zajištěny ve vybraných, prověřených a kvalitních lodžiích na skvělých místech.
 

  

JAPONSKO

FOTO: archiv CK Marco Polo

Termín: 2 .4. 2015

Cena:  92 690 Kč

 více informací o nabídce

DO JAPONSKA ZA SVÁTKEM JARA

S ČESKÝM PRŮVODCEM

Navštívit a poznat Japonsko je jako rébus, který nemá řešení. Žádná jiná země v Asii není tak odlišná jako Japonsko. Nezáleží, jestli jej navštívíte na jaře, na podzim či v jinou roční dobu, vždy bude jiné a vždy vás něčím překvapí a ohromí, jako třeba ultramoderní, hektické a multikulturní Tokio, které je jiné za svítání, v poledne nebo se západem slunce, kdy se stíny mrakodrapů protáhnou a rozzáří se statisíce neonů. Nebo starobylé Kyoto, poklidné a hrdé, kde v podvečerních hodinách můžete mezi úzkými uličkami spatřit cupitající maiko, budoucí gejši, avšak během mnoha svátků a slavností, které se odrážejí v pravidelných cyklech přírody, se promění v živý organismus, a snad i na pár chvil vám nechá pocítit samurajské tradice a kulturu tvořenou izolací po mnoho staletí.

  

 

Arménie a Gruzie

FOTO: archiv CK Marco Polo

Termín: 25. 6. 2015

Cena: 46 900 Kč za 8 nocí

Více informací o zájezdu:

 


ARMÉNIE A GRUZIE – CESTA ZA VÍNEM

 Český průvodce

Jedinečné spojení poznávání historických památek (mnohé zapsané na seznamu UNESCO) s ochutnávkou místních skvělých vín a jídel. Vydejte se s námi poznávat krásy Gruzie a Arménie.

  

Jan Papež, CK Marco Polo