Článek
Výbornou pomůckou, která u nás ještě není příliš známá, je odměrka na špagety. Znáte to, člověk někdy porce špatně odhadne, když ale máte vyměřenou porci podle míry, tak se nemůžete splést. K tomu slouží praktická odměrka.
.: Skvělá pomůcka: větší dírou odměříte větší porci špaget, menší dírou střední porci, háček je určen k výlovu špagety na ochutnání, jestli jsou už "al dente". foto: Leopold
Nahradit ji ale můžete podomácku vyrobeným kolečkem vystřiženým třeba v pevnější plastové podložce.
Speciální pokrmy si žádají speciální zacházení
Pro výlov špaget jistě užijete speciální lžíce s výčnělky po stranách, kterými špagety elegantně a bez námahy vylovíte.
.: Nezbytnost na špagety - lžíce pro jejich výlov.foto: Carlo Giannini
Další věcí, která by na stole těch, kteří si oblíbili italskou kuchyni neměla chybět, je olivový olej a mlýnek na pepř nebo sůl, čerstvé ingredience jsou vždy nejlepší.
.: Olivový olej musí být hned při ruce, stejně jako čerstvě namletý pepř.foto: IKEA
Také čerstvý citrón pro dochucení je na stole užitečný. Italové jedí hodně ryb a je známo, že ryby díky kapce citronu uvolňují aroma.
.: Lis na citrony ve tvaru listu z Ginga, vložíte do něj dílek citronu a mačkáte, po stopce kape šťáva přesně tam, kam má.foto: soutěž Red Dot Design (U.I. Design. C)
Jistě oceníte i nádobu na olivy, můžete použít, jakou chcete a do menší skleničky vedle dát párátka pro napichování.
.: Perfektně naservírované olivy.foto: Archiv Jiří Pelcl
Oceníte také hmožďíř na čerstvé bylinky, které jsou bezesporu těmi nejzdravějšími. Pokud nemáte hmožďíř po babičce, tak si nějaký pořiďte. Bylinky díky němu skvěle uvolní aroma. Můžete jej pak používat i na výrobu Mojita a jiných drinků.
.: Hmožďíř na čerstvé italské bylinky: na bazalku, oregáno a rozmarýn.foto:IKEA
Na stole fandů Itálie nesmí chybět ani víno, večer by bez něj zdaleka nebyl tak veselý. Nemusíte mít ale zrovna archiv vín, stačí, když budete mít doma několik lahví. Návod na to, jak si vyrobit praktický stojánek na víno naleznete zde.
.: I obyčejné levné víno může vypadat skvěle pokud jej podáváte v pěkné karafě. foto: archiv firem Akit, Blomus, Hotový interiér, Ikea a Villeoy and Boch
Pořídit si pomůcky, se kterými bude radost vařit po italsku, vás může inspirovat k tomu, vařit si zdravá italská jídla častěji a vaření tak bude potěšením nejen pro váš žaludek, ale i pro oko.
Praktické květináče s nápovědou.
