S tímto tvrzením přišli odborníci z Baylorovy lékařské fakulty při University of Sheffield. Podle jejich výzkumu totiž látka obsažená v zeleném čaji, kterou nazývají epigalokatechin galát (EGCG), dokáže znemožnit viru HIV, aby mohl přilnout k buňkám imunitního systému a napadat je. EGCG patří chemicky do skupiny polyfenolů, z nichž mnohé mají také další příznivé účinky na lidské zdraví.

"Odborníci použili elektronový mikroskop a pomocí nukleární magnetické resonanční spektroskopie sledovali, co EGCG učiní s virem HIV, takže se infekce nerozvine," tvrdí doktorka Christina Nanceová.