Článek
Také prodejci zavařovacích sklenic a hrnců z celého kontinentu tvrdí, že letos je odbyt vyšší než v předchozích letech.
"Zavařování v posledních deseti letech téměř vymřelo. Ale loni a zvláště letos je opět prodej potřeb na zavařování na vzestupu,“ přiznal jeden z obchodníků. Domácí zavařeniny jsou nejen chutnější, ale ve srovnání s maloobchodní cenou také mnohem levnější.
Zvláště výhodná je výroba džemů a marmelád, jejichž cena v ochodech je mnohonásobně vyšší než náklady na pořízení vlastní zavařeniny.
Nejvíce se pak k výrobě kompotů uchylují majitelé zahrádek a ovocných sadů, kteří tak zpracují levné produkty. V Česku je letos úroda ovoce nadprůměrná díky teplému dubnu, kdy většina plodin kvetla.