Článek
Inspektoři letos v červenci a srpnu provedli 114 kontrol u provozovatelů společného stravování. Vedle restaurací a pivnic se zaměřili také na cukrárny, vinárny nebo čerpací stanice.
"Nesplnění povinnosti informovat spotřebitele o alergenních látkách inspektoři zjistili u 42 kontrol, tedy u 37 procent kontrolovaných provozoven společného stravování," uvedl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.
KOMENTÁŘ DNE:
Lyžařské Nagano - Nedá se nic dělat, dnešní komentář musí být sportovní, protože jedna mladá dáma přepsala lyžařské dějiny země. Čtěte zde >>
Některé pokrmy inspekce analyzovala ve své laboratoři. Přítomnost nedeklarovaných alergenů testy odhalily u 11 vzorků. Nejčastěji šlo o celer, dále například hořčici, vejce, mléčné bílkoviny a arašídy. Přítomnost celeru a hořčice neuvedl prodejce například u italského salátu, u domácího malinového koláče zase chyběla informace o použitých vejcích.
"Případy výskytu nedeklarovaného alergenu v pokrmu jsou obzvláště závažné, protože mohou způsobit spotřebiteli s alergií zdravotní komplikace," zdůraznil Kopřiva.
Povinnost viditelně zpřístupnit spotřebiteli snadno čitelnou informaci o alergenních látkách použitých při přípravě pokrmů ukládá od loňského prosince zákon o potravinách.